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1、材料：熱熏鱘魚，土豆1大個(gè)，洋蔥，蒜，鹽，黑胡椒，白胡椒，淀粉2大勺，植物油。

2、熱熏鱘魚肉切片，再切絲；洋蔥切絲；蒜切碎。

3、大個(gè)頭土豆去皮，洗凈，用擦絲器擦成絲。

4、將鱘魚絲、洋蔥絲、蒜末和土豆絲放入一個(gè)大容器中，加入2大勺淀粉，若干鹽，黑胡椒，白胡椒攪拌均勻。

5、平底鍋放入植物油，用勺子挖一勺準(zhǔn)備好的餅胚，放入平底鍋中，略微按壓一下。

6、重復(fù)此方法，在平底鍋中一次放滿小餅，小餅之間留出空余，中小火煎至金黃后翻面繼續(xù)煎，另一面也煎至金黃即可出鍋。