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春卷餡 春卷餡料要炒熟嗎

更新時間:2024-08-21 09:37:30作者:佚名

春卷餡 春卷餡料要炒熟嗎

1、材料:春卷皮12張,五香豆干200克、豬肉150克、卷心菜100克、胡蘿卜80克、淀粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。

2、五香豆干洗凈,卷心菜撥開葉片、洗凈,胡蘿卜洗凈、去皮,均切絲備用。

3、豬肉洗凈、切絲,放入碗中,加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。

4、鍋中倒入適量油燒熱,放入豬肉絲炒熟,盛出。

5、用余油把其余餡料炒熟,再加入豬肉絲及精鹽炒勻,最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。

6、把春卷皮攤平,分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色,撈出瀝油即可。

本文標簽: 春卷  

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