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1、做法一。材料：土母雞1只約1500克，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。做法：將姜拍破，蔥挽結(jié)待用。松茸泡水，洗干凈，切成0.3厘米的片。將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可。盛碗食用時(shí)，可以加少許精鹽。

2、做法二。主料：干松茸6-8顆、排骨300克。調(diào)料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。做法：干松茸提前溫水泡發(fā)。反復(fù)清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。湯鍋提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出。趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫）。將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)。入鹽。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。

3、做法三。主料：姬松茸適量、光雞半只、瘦肉少許、胡蘿卜一只。配料：紅棗幾顆、蜜棗1-2顆、姜塊拍扁。做法：將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個(gè)小時(shí)完成，出煲前才下點(diǎn)鹽調(diào)味。