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浙江蘿卜干腌制方法（浙江蘿卜干怎么炒好吃）

更新時間：2023-03-14 08:00:34作者：佚名

浙江蘿卜干腌制方法（浙江蘿卜干怎么炒好吃）

1、先把蘿卜洗凈、切成粗細均勻的條狀，曬三五天后，按每1000克蘿卜條加鹽30克的比例，拌勻揉透，入缸腌制（裝缸時，要逐層踏實）3天，出缸后曬二三天；

2、再進行二次腌制，每1000克蘿卜條加鹽15克，拌勻揉透，分批入缸，再腌制7天左右即可食用或貯藏。特點：色澤金黃，香氣濃郁，脆嫩爽口，久貯不變質，且越陳越香。

本文標簽： 蘿卜  浙江  方法  

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