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1、準(zhǔn)備：馬鈴薯2個(gè)、玉米淀粉適量、鹽適量、胡椒粉適量、五香粉適量、植物油適量、刀1把、鍋1個(gè)、漏勺1個(gè)、盤子1個(gè)、勺子1個(gè)。

2、馬鈴薯洗凈去皮。

3、煮熟后放入盆中，用勺子壓泥。

4、放入適量淀粉，胡椒粉，鹽，五香粉，可以加自己喜歡的調(diào)料，攪拌均勻。

5、搓球，也可以用挖球器。

6、鍋中放油，熱油。

7、放入薯球，炸至金黃撈出，瀝油，一次放兩三個(gè)炸，不然容易不成型，炸制過程中用漏勺輕輕晃動(dòng)，別粘鍋了。