蒸山藥去皮嗎(蒸山藥去皮嗎怎么做)
2023-09-09
更新時(shí)間:2023-09-09 17:50:05作者:未知
1、準(zhǔn)備:面粉600g、肉餡400g、玉米2根、馬蹄300g。
2、面粉中加入鹽拌勻。
3、打入一個(gè)雞蛋清;加入雞蛋清的餃子皮,不容易粘一起。慢慢加入清水?dāng)嚢璩尚?;用手把面用力按壓在一塊兒。
4、揉成團(tuán)后,用手蘸點(diǎn)水再繼續(xù)揉;根據(jù)干濕程度。揉了10分鐘變成光滑面團(tuán),然后蓋住醒30分鐘;醒好后用少許面粉稍揉一會(huì)兒。
5、取一小塊,揉成長(zhǎng)條,用刀子切成小劑子,當(dāng)然用手拽也行;用小搟面杖將小面劑搟成圓形就可以包餃子了。
6、馬蹄刨去皮;胡蘿卜、馬蹄分別切碎粒;玉米洗凈剝粒;玉米、胡蘿卜、馬蹄加入肉餡中,加適量鹽、五香粉和醬油拌勻后,打入一個(gè)雞蛋;攪拌上勁。
7、餃子皮上放入適量的餡。
8、對(duì)半折回在中間捏一起,把接口邊捏一捏就做好一個(gè)餃子了。