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家常蝦球的做法(家常蝦球的做法大全)

更新時(shí)間:2024-06-09 23:00:05作者:佚名

家常蝦球的做法(家常蝦球的做法大全)

1、主料:對(duì)蝦500克、青椒1個(gè)、色拉油適量、食鹽少許、姜適量、蒜適量、生抽10克、米醋20克、水淀粉適量、番茄醬30克、甜辣醬30克、白糖少許、小蔥少許、高湯適量。

2、蝦仁背部劃一刀(這樣炒出來的蝦仁就會(huì)成球狀),用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用;

3、碗里加入番茄醬,泰式甜辣醬,生抽,米醋,糖,用筷子攪拌均勻備用;

4、大火熱鍋,倒入植物油,將生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香;

5、倒入蝦仁翻炒;

6、蝦仁開始彎曲,表面有稍許變紅時(shí),倒入調(diào)好的醬汁翻炒一小會(huì)兒;

7、倒入適量高湯,繼續(xù)翻炒約3分鐘;

8、倒入水淀粉

9、翻炒至醬汁濃稠蝦熟即可出鍋。在盤中擺好切成圈狀的青椒,用筷子把蝦仁一只只堆壘起來,再澆上醬汁,最后擺上少許蔥絲即可。

本文標(biāo)簽: 做法  家常  

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