學(xué)習(xí)燒烤的小竅門(怎樣學(xué)好燒烤)
2023-09-21
更新時間:2023-09-21 07:54:06作者:未知
1、食材:蝦適量。
2、先處理干凈龍蝦:先剝?nèi)ヮ^殼,去鰓,從尾部中間抽去肚腸,每只認(rèn)真刷洗干凈,再在龍蝦背殼上剪一刀,這樣即入味又好剝。
3、姜蒜辣椒切好備用。
4、鍋內(nèi)放油,加入老干媽油辣椒和陴縣豆瓣醬炒香炒出紅油,再放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香葉爆香。
5、倒入龍蝦加入鹽、生抽翻炒至變紅色。
6、加入一大罐啤酒,開鍋后,大火燉十來分鐘。
7、出鍋前兩分鐘再加入切好的小米椒,最后加入香菜出鍋。