學(xué)習(xí)燒烤的小竅門(怎樣學(xué)好燒烤)
2023-09-21
更新時(shí)間:2023-09-21 05:40:48作者:未知
1、用料:
洋荷姜3斤、青尖椒10個(gè)、紅尖椒10個(gè)、蒜瓣2個(gè)、生姜1塊、鹽3勺。
2、做法:
(1)青紅尖椒去蒂清洗干凈,蒜瓣1個(gè),生姜1塊洗凈,洋荷姜去掉最外面的那一層臟臟的,徹底清洗干凈,晾干水分備用,(洋荷姜一定要多清洗幾遍,要不然會(huì)有沙子)。
(2)洋荷姜切成片,青紅尖椒切成小塊,生姜切成絲,蒜瓣剁成蒜末備用。
(3)放入3勺鹽,(鹽不要放的太多,比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)就可以了。也不能太淡,容易變質(zhì)腐爛)。
(4)戴上硅膠手套,把所有的食材翻拌均勻,可以嘗一下咸淡,再適量調(diào)整鹽的用量。
(5)腌制半個(gè)小時(shí),再次翻拌均勻,讓它充分入味兒。
(6)裝入無油無水的玻璃瓶中。邊裝邊用搟面杖,按壓緊實(shí)。
(7)保鮮膜封口,蓋上蓋子密封,常溫保存即可,也可以放進(jìn)冰箱冷藏保存。