土豆排骨湯 番茄土豆排骨湯
2024-05-13
更新時(shí)間:2024-05-14 10:48:11作者:佚名
1、糯米淘洗干凈,用冷水浸泡6~8小時(shí),撈出瀝干水分;將海參放入冷水漲發(fā),剖開(kāi)洗凈,切成片,放入鍋中加水煮爛后備用;鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,放入糯米用大火燒開(kāi);加入海參片,轉(zhuǎn)小火煮至米爛湯稠,下鹽調(diào)味即可。
2、海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育,能夠延緩肌肉衰老,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。美國(guó)的研究學(xué)者曾從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類(lèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。食用海參對(duì)再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫,味甘、咸;具有滋陰補(bǔ)腎、壯陽(yáng)益精、養(yǎng)心潤(rùn)燥、補(bǔ)血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數(shù)來(lái)算的,頭數(shù)就代表海參的大小,海參頭數(shù)越少就代表海參越大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就越高,因此價(jià)格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯,是海參中質(zhì)量最好的一種,被譽(yù)為“參中之冠”。