如何做芋圓
2023-09-20
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更新時(shí)間：2023-09-20 10:11:20作者：佚名
1、直接食用
將黃桃放在清水里浸泡幾分鐘，然后再?zèng)_洗干凈之后，可以直接食用，如果擔(dān)心有農(nóng)藥化肥殘留，也可以去皮之后再食用。
2、黃桃罐頭
（1）材料：適量黃桃、適量冰糖、淀粉、食鹽、水。
（2）準(zhǔn)備好一個(gè)玻璃瓶，先用清水沖洗干凈，將玻璃瓶放到裝有足量清水的鍋中，用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)至中火煮15分鐘左右。等鍋里的水溫降到30度左右，把瓶蓋放入水里燙一下，然后一起撈出控干水分。
（3）將黃桃清洗干凈之后，去除黃桃皮，并將黃桃果肉切成小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。
（4）砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開(kāi)，然后放入桃子果肉，使得水面基本與黃桃果肉持平或是高于，然后加入適量的冰糖或是白糖。
（5）先用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)至小火熬煮大約20分鐘左右，煮到黃桃果肉呈軟中帶硬的口感后關(guān)火。
（6）將煮好的黃桃果肉裝入準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，果距離瓶口8成滿左右。
（7）裝好后，將其放在陰涼通風(fēng)的地方或是放冰箱進(jìn)行冷藏都市可以的。
3、黃桃蛋撻
（1）材料：黃桃適量、玉米淀粉5克、雞蛋黃4個(gè)、10克太古糖粉、80克葡式蛋撻皮15個(gè)。
（2）將黃桃洗凈切成丁備用，將淡奶油和牛奶混合均勻，加入太古糖粉攪拌均勻，然后再加入蛋黃攪拌均勻。
（3）篩入低粉和玉米淀粉攪拌至無(wú)顆粒，液體光滑。
（4）將黃桃放入蛋撻皮的底下，倒入蛋撻水，7-8分滿即可。
（5）放入烤箱預(yù)熱220度，中層，時(shí)間在25分鐘左右。
4、牛奶黃桃果凍
（1）材料：適量黃桃、牛奶、瓊脂、白糖。
（2）將黃桃加上2勺的白糖用攪拌機(jī)攪成泥，攪拌的時(shí)候注意不要加水。
（3）將洗凈后的瓊脂浸泡在水里1小時(shí)，泡好之后撈出來(lái)并瀝干水分，加水用小火煮化，并用濾網(wǎng)過(guò)濾好煮好的瓊脂汁。
（4）將黃桃泥和過(guò)濾后的瓊脂液混合均勻，裝膜，然后放入冰箱冷卻凝固3-5分鐘即可。
（5）將模子從冰箱中拿出來(lái)之后，放入熱水中浸泡半分鐘作用，泡到模子有融化的感覺(jué)即可。
（6）用水果叉或是牙簽，沿著果凍邊輕輕的劃一圈，反扣出來(lái)就可以倒出果凍來(lái)。
（7）在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或是奶油即可。
5、黃桃糖水
（1）材料：6個(gè)左右黃桃、適量冰糖。
（2）先將黃桃去皮切成塊狀，在鍋里加水后燒開(kāi)，加入黃桃和適量冰糖。
（3）煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)為小火，等黃桃變軟之后就可以關(guān)火了。
（4）黃桃和糖水放涼之后，放入冰箱進(jìn)行冷藏食用口感會(huì)更好。
6、東北黃桃鍋包肉
（1）材料：黃桃、豬肉、淀粉
（2）將黃桃洗凈切成塊備用。將豬里脊切成刀背厚的薄片，并加入濕淀粉將肉片裹上，放進(jìn)有六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出。
（3）油溫升至九成熟時(shí)，把肉下入復(fù)炸撈出控油。
（4）將油倒出來(lái)，把胡蘿卜、姜一起放入鍋中炒一下，然后再加入醋、糖、鹽炒片刻，接著把黃桃放進(jìn)鍋中翻炒，最后把肉倒入快速翻炒出鍋。
7、黃桃丹麥
（1）材料：黃桃適量、1個(gè)雞蛋、高筋粉700g、低筋粉300g、糖150g、鹽15g、改良劑3g、酵母粉15g、酥油、起酥油、水。
（2）將高筋粉、低筋粉、糖、鹽、改良劑、酵母粉等材料依次加入攪拌機(jī)內(nèi)，慢速拌勻。
（3）加入雞蛋和水，攪拌均勻。然后把酥油加進(jìn)去慢慢攪拌。
（4）快速攪拌至面筋擴(kuò)展成五成筋，并用搟面杖搟平面團(tuán)，中間包入起酥油，然后在用搟面杖搟平，并折成3cm*3cm*3cm的形狀。
（5）用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，然后將搟開(kāi)的面皮疊起來(lái)切成四方形，再折成長(zhǎng)方形，在長(zhǎng)方形的邊線處分別切上一刀。
（6）將面皮攤開(kāi)，開(kāi)刀的兩邊向內(nèi)對(duì)折，然后擺入烤盤中，放入餳發(fā)箱中發(fā)90分鐘。餳發(fā)好后取出，表面刷上蛋水，放入爐中以上火210度、下火160度的溫度烤25分鐘出爐，然后擺上黃桃即可。