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紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法（紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法竅門）

更新時(shí)間：2024-01-09 23:06:38作者：未知

紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法（紅腰豆?fàn)F遼參的制作方法竅門）

1、主料：水發(fā)海參500克、紅腰豆、豬蹄1只、老雞半只，赤肉500克，排骨500克；輔料：元貝2粒，蝦米50克，豬皮適量；調(diào)料/腌料：老抽、精鹽。

2、取水發(fā)海參500克，放入煲中和豬蹄1只，老雞半只，赤肉500克，排骨500克，元貝2粒，蝦米50克，豬皮適量，加水燒開(kāi)后慢火炆1小時(shí)，調(diào)入老抽、精鹽；

3、把燉好的海參切成長(zhǎng)10厘米、寬5厘米的長(zhǎng)方形小塊，放六成熱的油鍋中略為走油，放在鮑魚(yú)盤中；

4、紅腰豆略為焯水后，放在鮑魚(yú)上面，炆海參的原湯勾薄糊后淋上即成。

本文標(biāo)簽： 方法  竅門  

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