哪些食物蛋白質(zhì)含量高(哪些食物蛋白質(zhì)含量高易吸收營養(yǎng))
2024-01-09
更新時間:2024-01-09 22:06:08作者:admin
我剛剛在路邊看到了一個沒吃過的東西,好像是叫馬蹄,老板說可以直接吃,請問馬蹄生的能吃嗎?
馬蹄可以生吃,但是一般不建議生吃。
因為馬蹄當(dāng)中可能會有姜片蟲,如果直接生吃就有可能會被感染。但是馬蹄當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分通常是相對比較多的,比如蛋白質(zhì)、維生素C、鈣元素、鐵元素等,適量食用對身體會有一定的好處,常見的食用方法有煮湯或煮粥。
馬蹄可能會有寄生蟲,所以食用的時候需要完全炒熟,可以把寄生蟲殺死。
馬蹄是一種生長在淤泥里面的植物,根部和莖葉、表皮都比較容易存在寄生蟲,如果沒有清理干凈就吃,就容易導(dǎo)致寄生蟲進(jìn)入到腸道內(nèi)引發(fā)患者出現(xiàn)腹痛以及腹瀉,嚴(yán)重的話會引發(fā)急性腸胃炎,但是寄生蟲通常在高溫的環(huán)境下就會變性以及死亡,所以在制作馬蹄的時候,需要使用100℃的高溫烹飪5分鐘左右就可以把表面的寄生蟲殺死。
馬蹄皮通常是不能吃的,具體原因有以下幾點:
1.細(xì)菌、寄生蟲殘留:因為馬蹄常年生長在水田中,表面的那層皮會吸收水田中有害有毒生物,甚至?xí)屑?xì)菌和寄生蟲殘留,如果攝入了馬蹄的皮,很有可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀的出現(xiàn)。
2.農(nóng)藥殘留:有部分農(nóng)民為了促進(jìn)馬蹄的生長或者防止蟲害出現(xiàn),可能會有打農(nóng)藥的情況,導(dǎo)致馬蹄皮中就有可能會吸收農(nóng)藥成分及化學(xué)物質(zhì)成分,因此不建議食用馬蹄皮。
1、準(zhǔn)備一個會透水、摩擦效果好的袋子,將馬蹄放進(jìn)去,在水中不停的揉搓,這樣就可以很輕松地將馬蹄表面清洗干凈。
2、將馬蹄放在水中浸泡30分鐘,然后用刷子將馬蹄刷洗感覺,再用水沖一下即可。
3、在流動的水下進(jìn)行沖刷去掉外面的淤泥,然后接一盆清水,用干凈的布進(jìn)行表皮擦拭,擦掉角落的污漬,然后過水清潔、瀝干。
1.可以將馬蹄曬干保存,因為暴曬后的馬蹄不僅能長期蓄存,還更甘甜可口。
2.可以將馬蹄不去皮放冷凍室,不用洗,直接裝保鮮袋中放到冰箱里,可以存放兩個星期左右。
3.放陰涼通風(fēng)處保存,馬蹄連帶上面的泥土放入塑料袋里,然后放通風(fēng)陰涼處,可以保存半個月到一個月之久。