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1、藕帶最好還是削皮吃比較好，帶皮吃的口感會(huì)不好，當(dāng)然如果你想嘗試不削皮的藕帶那也是可以的。

2、藕帶，古時(shí)稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個(gè)節(jié)間和頂芽組成。

3、藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時(shí)，藕帶膨大后就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的采摘時(shí)間是夏季的雨后，順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個(gè)。