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1、【海參小米粥】材料：小米半碗，海參3只，芹菜桿兩根，鹽少許制作過程：小米清洗后入涼水鍋中煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬；泡發(fā)好的海參洗干凈切成小塊，芹菜桿洗凈切小?。淮∶字喟镜谜痴澈鹾趿?，把海參倒進鍋中；攪拌幾下后，加入芹菜丁、鹽，出鍋。

2、【滑嫩雞蛋羹】制作過程：雞蛋打入碗中，用筷子攪打均勻，涼開水緩慢倒入攪打均勻； 篩網(wǎng)過濾去掉浮沫和大點兒的蛋清；蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；送入微波爐或蒸鍋中開鍋10分鐘即可。

3、【胡蘿卜雞蛋卷】材料：雞蛋4個，面粉60克，清水適量，胡蘿卜半根，鹽少許，油制作過程：雞蛋打入盆中加鹽，打散加入面粉，再加入適量的清水；胡蘿卜擦絲切短入雞蛋面糊中，用勺子舀起能順暢地流下來； 電餅鐺通電，底盤上輕刷一層油，將部分雞蛋面糊液倒在底盤內(nèi)，盡量一樣薄厚；用木鏟將餅從一端向另一端卷起，一個完整的雞蛋餅做好了，放在餅鐺上滾動幾次，使內(nèi)部完全成熟；切塊食用。