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1、超市里買來的巴沙魚多是冰凍的，剪開包裝，放進(jìn)盤子里。可以在上面劃幾刀，以便更好的入味。也可以不弄，沙巴魚沒有魚骨頭，燒好后非常舒軟。

2、加料酒和鹽腌制15分鐘。如果是給小寶寶吃，料酒要少放，鹽也可以不放或者在蒸的時(shí)候象征性的在表面灑上一點(diǎn)。

3、在魚肉上擺上蔥姜蒜。

4、大人吃的可以全部切成末，但是如果是給孩子吃，姜要切片，蔥不要切碎，整根整根的放到魚上，蒜也是直接一瓣一瓣的放，

5、這樣做主要是為了在吃的時(shí)候方便將這些輔料撥開去除，小嬰兒只適合吃魚肉，輔料他們咬不動(dòng)也不喜歡吃，姜是辣的，蒜味大。

6、可以根據(jù)喜好放點(diǎn)醬油。

7、嬰兒也有嬰兒醬油賣哦，放點(diǎn)非轉(zhuǎn)基因的黃豆做的醬油不但可以提味，也很營養(yǎng)，但是給嬰兒吃的話如果放了醬油就不要放鹽了。

8、然后就可以放到鍋里蒸啦！

9、大人蒸10分鐘就可以了，給小寶寶吃要熟一點(diǎn)15-20分鐘。

10、出鍋后將所有輔料撥掉，美味的沙巴魚，就可以享用啦。