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1、準(zhǔn)備好適量土豆，洗凈備用，姜蒜適量，小土豆約6個(gè)。

2、土豆去皮，切成片狀，盛盤(pán)備用，土豆片盡量切的厚薄一致。

3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入先前備好的姜蒜炒香，再加入土豆片翻炒。

4、帶土豆片炒的有點(diǎn)干時(shí)，略微加入一點(diǎn)水，炒干再加一點(diǎn)水，反復(fù)幾次。

5、反復(fù)加水炒至土豆片熟透，加入適量鹽調(diào)味。