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芒果班戟的做法 芒果班戟的做法的感官評價(jià)

更新時(shí)間:2023-11-01 21:07:50作者:佚名

芒果班戟的做法 芒果班戟的做法的感官評價(jià)

  材料:

  牛奶250克,白砂糖30克,低粉75克,雞蛋黃四個(gè)(如果雞蛋個(gè)頭太小,可適當(dāng)增加1~2個(gè)),黃油15克,金鉆植脂奶油適量,大臺農(nóng)芒3個(gè)。

  做法:

  牛奶中篩入低粉。

  牛奶和低粉攪拌均勻。

  雞蛋加20克糖打散打勻

  加入牛奶低粉糊中,攪勻。

  加入液態(tài)油,攪勻。

  攪勻后將面糊過篩。

  用不粘鍋?zhàn)雒嫫?,大約3大勺做一張,旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)颖M量攤均勻,邊緣有點(diǎn)干結(jié)就可以用筷子慢慢挑起了,兩面煎好后放盤子中晾涼

  淡奶油加30克糖打發(fā)。為了解膩加了一小勺檸檬汁,檸檬汁在奶油打發(fā)后加入,繼續(xù)打幾下即可。

  芒果去皮切塊。

  面皮徹底晾涼后,中間放一勺打發(fā)奶油,加一塊芒果塊

  然后在果肉上再蓋一層奶油

  四邊交疊翻面即可。天熱包好后放冰箱冷藏。

本文標(biāo)簽: 做法  芒果  評價(jià)  感官  

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