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1、奇異果成熟時(shí)和未成熟時(shí)，外皮顏色都是差不多的。一般時(shí)候，我們都是通過(guò)手感來(lái)分辨奇異果有沒(méi)有成熟的。如果奇異果成熟了，用手按是會(huì)有明顯的凹陷的，可以按下去。尤其是奇異果的兩端，那里按著是軟的，那么就是已經(jīng)成熟的奇異果。如果是硬硬的，按不動(dòng)，那就是沒(méi)有成熟的。按著太軟了，并且有特殊氣味的奇異果是過(guò)分成熟或者已經(jīng)變質(zhì)的。不要購(gòu)買(mǎi)。

2、成熟的奇異果吃起來(lái)柔軟多汁，又酸甜可口。奇異果口感比獼猴挑要甜一些。但是沒(méi)有成熟的奇異果，吃起來(lái)是特別的酸的。建議不要食用，會(huì)引起胃部不適。

3、如果買(mǎi)回來(lái)的奇異果成熟度不夠，進(jìn)行催熟后，再食用?？梢园阉旁诒叵浠蛘咚芰洗铮旁跍嘏牡胤?，讓它用自身釋放出來(lái)乙炔，自然催熟。還可以把它和蘋(píng)果或者香蕉，放在一個(gè)塑料袋中，封閉好。利用蘋(píng)果或者香蕉釋放出來(lái)的乙炔進(jìn)行催熟。