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做粽子簡單步驟 做粽子的教程視頻

更新時間:2023-07-09 16:54:32作者:未知

做粽子簡單步驟 做粽子的教程視頻

1、食材:圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量。

2、豬肉切成5公分條,用醬油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻,停置10分鐘后再拌到均勻?yàn)橹埂?/p>

3、粽葉2張背背相對,由葉蒂1/4處折成一直角匙狀,取約2匙米鋪在葉匙內(nèi),肉條直放其中,再鋪2匙米蓋滿肉條,托葉匙的手要保持開頭,配合另一手的動作;將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。

4、粽身由托葉的手全部握住,中一手將蓋葉部分捏合折下;用草繩將折葉處繞緊扎好,再繞扎整個粽身;粽子全部包好后放在大鍋中。

5、放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時,熄火燜1小時即可。

本文標(biāo)簽: 粽子  教程  視頻  步驟  簡單  

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