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生炒排骨

更新時(shí)間:2023-10-27 17:59:39作者:佚名

生炒排骨

1、用料:豬仔排300克、鮮青尖椒80克、鮮紅尖椒30克、香辣醬20克、姜片8克、蔥節(jié)10克、精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精煉油各適量。

2、豬仔排洗凈,剁成2厘米長(zhǎng)的小節(jié),納盆,加入姜片、蔥節(jié)、料酒、精鹽、胡椒粉、生抽抓勻,碼味約半小時(shí),揀去姜片、蔥節(jié);鮮青尖椒、鮮紅尖椒洗凈,均斜切成小節(jié)。

3、凈鍋上火,放入精煉油燒熱,下入碼好味的排骨,用鍋鏟不停地翻炒,直至排骨完全熟透且?guī)в幸还筛上銜r(shí),倒入青紅尖椒節(jié),調(diào)入香辣醬、精鹽、白糖、味精,繼續(xù)炒至辣椒表皮起小泡時(shí),起鍋裝盤(pán)即成。

本文標(biāo)簽: 排骨  

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