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1、主料：菜花300克。輔料：豬肉餡適量。調料：鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，花椒適量，干辣椒適量，生抽適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許。

2、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段

3、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道才香

4、然后放入肉末，炒至變色后加點醬油，再把菜花放進鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了

5、最后加鹽調味，放點青椒讓菜的顏色好看，就可以了。