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菱角是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，營養(yǎng)價值高，適量食用對身體有一定好處。那么菱角能放多久不會壞？菱角怎么保存？

菱角能放多久不會壞

菱角能存放2-7天不壞。

菱角能放多久不會壞與它的保存方式有著很大的關系，如果菱角在通風處保存或者用清水浸泡保存，一般只能保存2-3天左右，而若是在冰箱冷藏存放，保存時間就會更長一些，一般可以保存5-7天左右。

新鮮菱角怎么保存

通風保存

將新鮮菱角曬干表面的水分，然后放在通風處保存，避免陽光直射，這樣不容易變質(zhì)。

冷藏保存

將未剝殼的新鮮菱角放入保鮮膜或保鮮盒中，然后放入冰箱保鮮層，這樣可以存放1-2天左右。

清水浸泡

將新鮮菱角浸泡在清水中，注意水要適當更換，否則菱角很容易損壞。

新鮮菱角怎么剝殼

1、用清水清洗干凈，

2、然后用刀將底部、兩側(cè)的殼切掉。

3、雙手用力掰開菱角上的兩個角，同時拇指在菱角凹進去部位的用力。這樣能使菱角肉和殼分開也能使肉的形狀不會被破壞。

新鮮菱角的吃法

直接吃

將菱角浸泡在一定濃度的鹽水中約一小時，去除寄生蟲，然后取出菱角，用清水沖洗干凈。用剪刀把菱角的兩個角剪掉。把菱角的殼從切割的洞里切掉。然后里面的肉就可以吃了。

水煮菱角

材料：菱角500克，大蔥、花椒、八角、香葉、鹽適量。

做法：

1、將菱角洗凈，浸泡30分鐘左右，用牙刷洗凈縫隙的泥土。

2、準備好材料，大蔥切段，姜切片。

3、將洗凈的菱角放入鍋中，倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉。

4、蓋上蓋子，大火煮沸后，換中火煮15分鐘即可。