餅的種類及做法大全(餅的種類及做法大全圖片)
2023-12-29
更新時間:2023-12-29 20:39:33作者:佚名
1、芝麻南瓜餅材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。鍋內(nèi)加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。
2、土豆餅——把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點(diǎn)糖;攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅——放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
3、煎土豆餅:土豆1斤洗干凈削皮,刨成絲。用廚房紙或布壓干土豆里的水分。加入2飯勺干面包屑,目的是吸干里頭還有水分。小洋蔥一個切成細(xì)絲放到土豆絲里。最后加入一只雞蛋和適當(dāng)?shù)暮诤贩?鹽一起拌好。平底鍋燒熱下油后, 把適當(dāng)土豆絲放到上面, 壓扁煎到兩面金黃為止。
4、餡餅的做法原料:面粉1斤,冷水6兩,豬肉1斤,韭菜5兩,香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。制法:粉用冷水(加少許精鹽)和好,揉勻稍餳。把豬肉剁成茸,韭菜切碎,加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等,拌勻成餡。把面團(tuán)揉一揉搓成長條,下成每兩2個的小劑子,將劑按扁,抹上肉餡,收嚴(yán)劑口,用手按成圓開小餅。平鍋燒熱,淋油,把小餅擺在鍋內(nèi),用慢火將兩面反復(fù)煎,待餅鼓起時即熟