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1、食材：面粉300克酵母3克、溫水1碗、蔥10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、鹽適量、大豆油適量、生抽一匙、雞粉少許、胡椒粉少許。

2、首先需要將300克面粉中加入3克酵母，加一碗溫水用筷子攪成面片狀。揉成光滑的面團(tuán)，上面蓋一塊布，放一旁發(fā)酵至有蜂窩狀。

3、然后再將五花肉洗凈切成肉丁，蔥姜切沫。

4、然后再將肉丁中加蔥姜沫，放生抽 鹽 大豆油 雞粉 胡椒粉調(diào)勻，腌制半個(gè)小時(shí)。

5、把茴香苗摘洗干凈，去掉根部切碎。

6、把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起攪拌均勻。

7、面也發(fā)好了，看好多蜂窩呢。

8、放些干面粉，把面團(tuán)取出排氣，要多揉一會(huì)。

9、揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切均勻的小塊。

10、用手心按平，用搟面杖搟成中間厚兩邊薄的圓片，比餃子皮要厚。

11、接著放入茴香肉丁餡。

12、用手捏出褶來(lái)，一個(gè)包子就好了。

13、依次做好，放一旁醒發(fā)十分鐘。

14、鍋中燒開(kāi)水，放入包子開(kāi)鍋蒸二十分鐘，在燜三分鐘。

15、熱騰騰的茴香餡包子就出鍋了。