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自制冰糖山楂糕的家常做法(自制冰糖山楂糕的家常做法竅門)

更新時(shí)間:2023-09-27 14:54:25作者:佚名

自制冰糖山楂糕的家常做法(自制冰糖山楂糕的家常做法竅門)

1、原料:山楂400克、白糖200克、黃冰糖適量、檸檬汁適量。

2、首先把山楂清洗干凈,最好用鹽水浸泡十分鐘。

3、用勺子柄挖出蒂部。

4、準(zhǔn)備一鍋清水,準(zhǔn)備好的山楂冷水下鍋,水能沒過山楂即可,大火煮開,把山楂煮熟即可,山楂是很容易熟的,基本水沸1-2分鐘就差不多了。

5、煮好的山楂撈出來,過下冷水,去核,并且把筋也一并去掉。

6、把山楂果肉放料理機(jī),再加入煮山楂的水打成泥,全部打好后,準(zhǔn)備個(gè)篩網(wǎng),過篩一下,效果更佳。

7、將山楂糊倒入不粘鍋中,調(diào)中小火開始不停地?cái)噭映粗啤?/p>

8、大約炒至十來分鐘,加入細(xì)砂糖跟黃冰糖,繼續(xù)小火翻炒。

9、當(dāng)全部的糖完全融化,再滴入少許檸檬汁,繼續(xù)炒到山楂糊變得明顯黏稠,并且可以掛在鏟子上不容易滴落的狀態(tài)就可以關(guān)火了。

10、取一個(gè)深碗,內(nèi)壁刷油防粘,將炒好的山楂糊倒入碗中,震動一下碗,表面抹平,放置室溫冷卻就好了。

11、將冷卻好的山楂糕取出來,切成小塊就可以直接吃了。酸酸甜甜特別開胃,飯后吃兩塊,清爽解油膩。

本文標(biāo)簽: 自制冰糖山楂糕的家常做法  

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