花生可以放微波爐加熱嗎 花生可以放在微波爐加熱嗎
2024-01-10
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更新時(shí)間：2024-01-10 00:04:43作者：admin
今天買(mǎi)了一點(diǎn)花生回來(lái)，花生怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？花生怎么泡才好吃？
花生可以煮著吃，也可以用醋泡，具體如下。
1.花生容易滋生黃曲霉菌，唾液里所含的酶還能破壞黃曲霉菌所產(chǎn)生的黃曲霉毒素，由于黃曲霉菌毒素有水溶性，花生煮著吃，可以把黃曲霉菌消滅，且水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物。
2.可以把花生用醋泡，有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。
另外，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃醋泡花生可降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積，對(duì)于預(yù)防心血管病有很大的用處。
泡花生主要分為以下三步。
1.把花生洗干凈。放在外面讓太陽(yáng)曬一天，這樣容易剝花生殼。
2.剝出花生米，要帶著那層紅皮最好，接著倒入陳醋或米醋，沒(méi)過(guò)花生米。
3.蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7至10天即可。
花生的質(zhì)量很重要，最好選擇剛出土的新鮮花生，這樣的花生米香味濃郁，做出來(lái)口感更好。
如果是生花生，將花生米攤曬干燥，除去雜質(zhì)，然后用無(wú)洞的塑料食品袋裝起來(lái)，在袋中放1小包花椒或放幾個(gè)碎干辣椒，然后將口封嚴(yán)，放置在干燥通風(fēng)處，可以保存半年至1年。
如果是剝好的花生，可以將用封閉的瓶子裝好，存放在冰箱中，可以防止水分或其他污染物進(jìn)入。
且將花生放在罐子或密封的塑料袋中冷凍，可以保持其味道和香氣。
吃花生是否上火要根據(jù)花生的做法來(lái)判斷。
1.炒制、油炸或者煎制的花生，吃了是會(huì)導(dǎo)致上火的。
2.水煮的花生米一般不容易上火，花生米經(jīng)過(guò)水煮之后不溫不火，口感潮潤(rùn)，而且入口即爛，還很容易消化，且新鮮的花生水煮以后反而能起到去火的作用。