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1、小白菜250克，紅豆200克，大蒜葉2根，干辣椒2根。

2、將赤小豆提前用清水浸泡半小時(shí)到一小時(shí)，小豆膨脹起來后不換水，將鍋放上火大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬制40分鐘，期間可適當(dāng)添加清水，直至湯汁煮成褐紅色，小豆湯湯底即做好備用。

3、將小白菜洗凈后去掉頭部，切成約2厘米的小段，大蒜洗凈后切段，干辣椒洗凈后切段備用。

4、火上放炒鍋，下入適量食用油，油熱后將大蒜葉與干辣椒段一同下入大火快速翻炒，直至炒出香味，將小豆湯湯底倒入后保持大火煮沸。

5、小豆湯沸騰后下入小白菜段繼續(xù)烹煮，再次煮沸后下入適量食鹽和香油調(diào)味后即可關(guān)火食用。