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1、蒸蛋不凝固是可以吃的，不影響我們食用，但是在口感上與蒸好的雞蛋還是有差別的。蒸蛋不凝固的話是不含有有害成分的，吃起來(lái)的話在味道上不如蒸好的雞蛋好吃，沒(méi)有那么嫩滑，本身有種稀疏的感覺(jué)，聞起來(lái)有一股淡淡的腥味。如果小伙伴們?cè)谝欢ǔ潭壬峡梢越邮苓@種味道，那么不凝固的蒸蛋還是可以繼續(xù)食用的。

2、但是我們要考慮一種情況，那就是蒸蛋不凝固的程度如果非常大的話，這個(gè)時(shí)候就不要再食用了。一個(gè)是因?yàn)椴荒坛潭容^大代表蒸蛋整體上還是生的，生的雞蛋里面含有沙門(mén)氏菌等一系列細(xì)菌，我們吃下去容易鬧肚子，造成腸胃不適。