總結(jié)的一些煲湯經(jīng)驗(yàn) 煲湯小知識(shí)
2023-08-03
更新時(shí)間:2023-08-03 21:04:16作者:佚名
芹菜葉中胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣的含量均超過(guò)莖的含量,其中胡蘿卜素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過(guò)莖2倍。芹菜葉含有揮發(fā)性芳香油,會(huì)散發(fā)出特殊的香味,可以促進(jìn)食欲。
芹菜葉對(duì)癌癥還具有一定的抑制作用,抑制率可以達(dá)到73%。豆腐是一種高營(yíng)養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的食品,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。