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1、主料：河粉100克、蔥兩根、胡蘿卜一小段、絲瓜一小段、瘦肉50克。

2、輔料：鹽少許、生抽一茶匙、蒜末兩瓣、鼓油雞汁一茶匙、芝麻油少許。

3、做法：

（1）備好所需材料，配菜切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制。

（2）熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進(jìn)去偏炒變色。

（3）加入胡蘿卜絲偏炒軟。

（4）絲瓜也倒進(jìn)去炒，這時(shí)往鍋中加少許水燜一下。

（5）把河粉倒進(jìn)去，這時(shí)可以借用筷子把河粉分散。

（6）把調(diào)好的醬料倒進(jìn)去翻炒均勻。

（7）把切好的蔥段放進(jìn)去，翻炒均勻出鍋即可。