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1、原料準備：牛肉250克，白蘿卜1個，蔥一條，姜一片，生抽適量，白糖適量，料酒適量，花椒適量，八角適量，雞粉適量。

2、白蘿卜洗凈，切滾刀塊；姜蔥切好。

3、牛肉洗凈，切成條狀，用生抽、料酒、糖碼味15分鐘備用

4、熱鍋放油，先放入花椒、姜片煸炒，倒入牛肉，快炒2分鐘，放一點鹽調味。

5、倒入溫水，沒過牛肉即可。大火燒開，撇去浮沫，放入八角，轉中火。倒入蘿卜同燜一會兒，加入雞粉調味。

6、倒入蘿卜同燜一會兒，加入雞粉調味。