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1、把牛奶和淡奶油倒到鍋里小火加熱，把魚(yú)膠粉倒進(jìn)微溫的鍋?zhàn)永?邊倒邊攪拌要順著一個(gè)方向均勻攪拌。繼續(xù)慢慢攪拌到牛奶滾起，可以了。

2、奶液一定要用小細(xì)篩過(guò)濾一下進(jìn)模里,這樣氣泡就很少,不會(huì)出洞洞。放涼,然后放進(jìn)冰箱冷藏。奶凍冰好了,加草莓啦!草莓切碎輕放在奶凍上,加焦糖即可。

3、草莓雪梨的做法：雪梨去皮后，將草莓和120克清水、糖攪勻。加入肉桂粉，用微火煮15分鐘。入于甜品碟上，最后將清水40克加入剩下的草莓醬，再煮5分鐘。將醬汁淋在雪梨上，用白巧克力醬裝飾?？蔁崾骋部蓛鍪?。