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1、食材：面粉500克，蔥20克，胡油適量，鹽2克。

2、把面粉放盆里，加入溫水和成稍軟的面團(tuán)，餳面30分鐘。

3、把蔥去皮去根切成碎末。

4、把餳好的面團(tuán)放案板上，用搟面棒搟成3毫米厚的面皮，再給面皮上抹一層胡油，撒一層鹽，然后把蔥花放面皮上，攤勻。

5、再把面皮卷成圓柱體形狀，切成適當(dāng)大小的劑子，揉勻壓扁，搟成圓形面餅，制成面餅生坯。

6、取一平鍋，刷一層胡油，把面餅生坯放入平鍋里，調(diào)小火，烙成兩面金黃即可。

7、然后出鍋擺入盤子里，這樣一盤蔥香胡油餅就做好了。