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手抓飯是哪個(gè)民族的(手抓飯是哪個(gè)民族的特色)

更新時(shí)間:2024-05-27 22:43:15作者:未知

手抓飯是哪個(gè)民族的(手抓飯是哪個(gè)民族的特色)

1、手抓飯是新疆維吾爾族的飲食習(xí)慣。

2、手抓飯是新疆維吾爾族菜品,主要的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒,并酌情放些鹽加水,等二十分鐘后,再把洗泡好的大米放入鍋內(nèi),不要攪動(dòng),四十分鐘后,抓飯即熟,適時(shí)徹底將鍋內(nèi)的所有食材翻動(dòng)攪拌,佐以涼拌菜即可食用。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族把抓飯視為上等美餐。新疆本地的正宗抓飯一般是不放孜然粉、山楂、醬油的,不過(guò)根據(jù)所在地食材的品質(zhì)和個(gè)人的口味可以酌量添加自己喜歡的配料。

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