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1、食材：牛心菜200克、荷蘭豆50克、蔥、姜、蒜適量、鹽1克、味極鮮醬油2毫升、蠔油2毫升、西紅柿100克

2、把牛心菜洗凈切成塊，荷蘭豆去筋洗凈，西紅柿切成塊，蔥切蔥花，姜切末，蒜切成片。

3、炒鍋里倒入適量花生油，等油五成熟時(shí)，放入蔥、姜、蒜爆香。

4、再加入鹽，味極鮮醬油和蠔油調(diào)味。

5、再放入牛心菜和荷蘭豆翻炒至斷生。

6、再放入西紅柿翻炒出紅油即可。

7、然后出鍋裝盤，這樣一盤牛心菜炒荷蘭豆就做好了。