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1、提高自身免疫力：黑豆含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素b、蛋黃素、黑色素等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體有著補(bǔ)充體力、提高自身免疫力的作用。

2、延緩衰老：黑豆里富含維生素E和花青素，可以消除令人體迅速衰老的自由基，增強(qiáng)活力，所以具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

黑豆：

黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對(duì)滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義； 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達(dá)95%，除滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用； 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質(zhì)，其中B族維生素和維生素E含量很高，具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對(duì)保持機(jī)體功能完整、延緩機(jī)體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對(duì)微量物質(zhì)需求都是必不可少的。?