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豆腐串怎么煮才好吃 豆腐串怎么煮才好吃竅門(mén)

更新時(shí)間：2023-12-05 09:14:58作者：佚名

豆腐串怎么煮才好吃 豆腐串怎么煮才好吃竅門(mén)

1、泡豆腐串。買(mǎi)來(lái)干豆腐串，這種豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串內(nèi)吸收足夠的水分。

2、去豆腐串表面水分。將泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時(shí)烹濺油花。

3、炸豆腐串。將除去表面水分的豆腐串炸制成金黃。也可以去超市買(mǎi)來(lái)這種炸制好的串，買(mǎi)回來(lái)就可以直接煮。如果當(dāng)?shù)貨](méi)有這種豆腐串的，可以以豆腐切成片來(lái)代替。

4、煮豆腐串。將辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調(diào)味。煮至有彈性、易爛即可。

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