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  • 新鮮蠶豆的做法大全(新鮮蠶豆的做法大全涼拌)

    更新時間:2023-12-04 04:35:41作者:佚名

    新鮮蠶豆的做法大全(新鮮蠶豆的做法大全涼拌)

    1、蠶豆米炒蛋。

    用料:

    蠶豆米300g、雞蛋3個、辣椒3個。

    做法:

    (1)準備好播好的豆米,最好分開兩瓣,這樣更容易入味。

    (2)雞蛋打散。辣椒切丁備用。

    (3)把豆米,辣椒,都放入打散的蛋液里。加入鹽調(diào)拌,腌制十分鐘。

    (4)鍋里油燒熱,轉(zhuǎn)小火倒入豆米蛋液,一定小火哦。

    (5)轉(zhuǎn)大火炒開,試下咸淡,淡的話加點鹽。不用炒時間太長,豆米和雞蛋很容易熟,炒太爛,就不好吃啦。

    2、蠶豆滑蛋。

    用料:

    蠶豆100g、雞蛋1個、水一點點、油適量、香油一丟丟、鹽一丟丟。

    做法:

    (1)蠶豆,吃多少剝多少,以免水分流失。

    (2)剝好殼的樣子。

    (3)蠶豆去皮??煲獎兺甑臅r候拿個奶鍋燒點水。

    (4)水開后放點鹽,放點香油,再倒入蠶豆中小火煮2分鐘即可。鹽和香油盡量不要省略,這樣煮出來的顏色好看。蠶豆煮熟了自己都會飄起來。煮久了就爛了不好看。

    (5)煮蠶豆的功夫打一個雞蛋,加入一點水。這樣蛋更嫩。

    (6)煮好控干水的蠶豆。

    (7)鍋中放點底油,油熱下雞蛋液,快要凝固完的時候倒入蠶豆,用筷子和勻,再加點鹽就完成啦。

    (8)裝盤,春天的顏色。早餐盡量給娃多點色彩搭配。

    3、蔥香嫩胡豆。

    用料:

    嫩胡豆莢1斤、花椒少許、鹽1茶匙、味精1茶匙、小蔥1根。

    做法:

    (1)從豆莢里面摘出新鮮的胡豆。

    (2)把豆子倒入滾水里略煮幾分鐘。

    (3)熱鍋下油,中火煸香花椒。

    (4)煮好的胡豆洗凈控水,入油鍋翻炒至皮衣暴裂。

    (5)關(guān)火,下鹽和味精和蔥花,拌勻即可出鍋。

    本文標簽: 新鮮  做法  蠶豆  涼拌  

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