醬爆魷魚的家常做法 醬爆魷魚的家常做法簡(jiǎn)單
2023-09-26
更新時(shí)間:2023-09-26 12:19:49作者:未知
1、食材:大米120g、清水300ml。
2、把大米放入大碗中浸泡半小時(shí),讓大米吸水膨脹,水不用太多,蓋過米粒再高一點(diǎn)就行。
3、半小時(shí)之后,百米吸水后膨脹,洗干度凈,瀝干水分就可以用了。燒開一鍋水,放上木桶,把泡好的米倒入木桶中,蓋上蓋子大火蒸十五分鐘。
4、大概八分鐘左右之后,打開蓋子,用筷子把米粒再攪拌幾下,讓上下面的米粒更均勻受熱。
5、事先準(zhǔn)備好一壺開水,15分鐘后把蒸好的米飯倒入一個(gè)大容器中加入開水,再蓋上蓋子浸泡5分鐘,開水的量只要蓋過米粒就夠了。
6、5分鐘后米粒吸水后便會(huì)膨脹,可以拿一兩粒用手?jǐn)D壓看看發(fā)脹的狀態(tài),米粒外層軟芯有點(diǎn)硬就是最佳狀態(tài)了,把泡好的米粒撈出瀝干倒入木桶中,用筷子在米粒中插一些小洞。
7、再蓋上蓋子,大火轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘,蒸20分鐘后,把米飯攪拌松散,木香濃郁的木桶飯就做好,可以食用了。