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醋溜土豆絲 醋溜土豆絲要焯水嗎

更新時(shí)間:2024-03-26 13:05:02作者:佚名

醋溜土豆絲 醋溜土豆絲要焯水嗎

1、土豆洗凈,切絲。尖椒洗凈切絲。

2、準(zhǔn)備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會(huì),然后用清水沖洗2次,把淀粉洗出去,瀝干。

3、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒,待聞到花椒香味時(shí)(不要把花椒炸糊),關(guān)火,揀出花椒不用。

4、再次打開(kāi)火,待油溫7成熱時(shí),放入干紅辣椒和蔥花,爆香后,倒入土豆絲煸炒熟。

5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。

6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘,最后加入水淀粉,翻炒均勻即可出鍋。

本文標(biāo)簽: 醋溜土豆絲  

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