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1、將準(zhǔn)備好的紅薯，上面的泥土仔細清洗然后，然后放在清水中浸泡一會，浸泡好之后，取出來削去紅薯的皮；

2、去皮的紅薯，放在案板上，先豎著切成大長片，然后再將其切成稍微粗點的條，注意不要太細了，否則晾曬干后體積會縮小，口感也不好，當(dāng)然紅薯條的長短可以自行控制；

3、紅薯條切好后，在鍋中添上水，將切好的紅薯條擺放在蒸屜中，隔水放入在鍋中，加上蓋子，開始蒸制，大火蒸開后，計時15分鐘的時間，當(dāng)然具體的時間還要按照實際情況來定；

4、待將紅薯條蒸熟透后，即可取出來，將其稍微晾涼后，即可擺放在事先處理干凈的烤架上，注意不要疊放在一起，要鋪散開，然后將放有紅薯條的烤架放置在有陽光并且通風(fēng)的地方；

5、開始晾曬，注意晾曬紅薯干對于空氣的干燥程度以及陽光都有要求，一定是要晴朗的天氣，晾曬才不會費時間，直到將其晾曬至個人比較喜歡的干硬程度，即可收回，盡量在一周內(nèi)吃完。