鍋鎉豆腐的做法 鍋溻豆腐
2023-12-04
更新時間:2023-12-04 06:49:48作者:未知
1、用料:面粉 280克、雞蛋 2個+3個、水 少許、西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥姜蒜、花生油 20毫升、生抽 15毫升、鹽 2克、雞精 2克。
2、面粉里磕入2個雞蛋。
3、添加少許涼水和成面團,餳20分鐘。
4、餳好的面團放到面板上多揉一下。
5、加薄面搟開。
6、搟成薄片折疊起來。
7、用刀切成寬面條。
8、西紅柿洗凈。 8切成滾刀塊。
9、鍋里放油,六成熱放蔥、姜、蒜、放入西紅柿翻炒。
10、加鹽和少量水。
11、把雞蛋磕到碗里,打成蛋液。
12、倒入雞蛋液,開鍋后放雞精調味出鍋。
13、鍋里放入足量的水,燒開后磕入三個雞蛋少煮。下入面條,開鍋稍煮即熟。
14、面條和荷包蛋盛到碗里,澆上做好的鹵子即可。