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1、原料：面粉、雞蛋、鹽、水、蔥花。

2、把適量的面粉加水調(diào)勻，調(diào)制牛奶狀，醒10分鐘

3、蔥花，切好備用。

4、把調(diào)制好的，面粉漿，加入適量的鹽，倒入鍋中，隨著鍋轉(zhuǎn)出成一個圓形。小火。

5、待鍋中的面餅成型之后，用手拿起鍋晃動一下，能晃動的時候，把鍋里的面點餅翻過來。

6、雞蛋一個打好，備用。

7、把打好的雞蛋調(diào)勻，倒入鍋中，均勻的，平攤在面餅上，然后撒上蔥花。

8、待看見，鍋里的雞蛋液，要干的時候，迅速的翻一個面，五秒鐘，然后起鍋。