油炸土豆的做法(油炸土豆的做法和配方)
2023-11-17
更新時(shí)間:2023-11-17 07:01:12作者:未知
1、材料:大排,生粉,糖,醋,鹽,雞精,黃酒,醬油,姜片。
2、將大排切成條狀,放入碗中加黃酒、姜片、鹽閹制片刻后,將生粉裹在排條上 。
3、鍋入油燒熱,將排條一條一條下鍋炸至金黃色撈出,當(dāng)所有排條都炸完后,大火將排條回鍋炸,撈出漓油。
4、鍋留底油,倒入醋,加水,雞精,煮沸后,加少許醬油,最后加糖、水淀粉勾芡,將排條倒入鍋中裹上糖醋汁,關(guān)火,出鍋。