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馬上就快到元宵節(jié)了，家家戶戶都會開始備一些元宵，那么元宵保存冷凍還是冷藏好？元宵變黃是怎么回事？

元宵保存冷凍還是冷藏好

都可以，主要看食用的時間，元宵如果冷凍保存的話，可以有效的延長元宵保存的時間，但是一般元宵都是在元宵節(jié)的時候吃，所以一般都不用保存很久的時間，采用冷藏的方式，一般可以保存兩天左右。

不管是買回家的元宵或是自己包的新鮮元宵，都是要盡快食用，因為泠藏或是冷凍久了都會影響它的口感，建議在節(jié)前一天準備好，這樣就可以吃到新鮮口感較好的元宵了。

元宵變黃是怎么回事

元宵變黃有可能是在制作元宵的過程中，添加了玉米淀粉，也可能是添加了一些黃色的肉餡，導致在元宵煮制的過程中變黃，那么像這種情況是可以食用的。

元宵變黃還有可能是存放的環(huán)境不當，導致產生了大量的細菌和微生物，像酵米面黃桿菌這種會使元宵變質，在煮完之后，也會出現(xiàn)變黃的情況，食用之后可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，對身體造成一定的傷害，那么像這種情況是不能使用的。

元宵浮起來煮多久

元宵浮起來之后就不用煮很久了，基本上這個時候就可以撈出來食用了，如果是煮的速凍的元宵，那么煮的時間會稍微的長一些，等元宵浮起來之后，再加一些冷水等到再次浮起來就可以了。

元宵浮起來就是煮熟的標志，一般人把握不準煮的時間，可以通過這個標準來執(zhí)行，元宵煮好之后，都應該及時吃完，放久了也很容易變質，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。

元宵能放到第二天煮嗎

不建議。

元宵放到第二天再煮很容易干，而且味道也不好，因此不建議放到第二天煮，最好是從冰箱那一次吃完的量，吃多少，做多少。

元宵不建議長期存放，放久了容易使元宵沾在一起，導致煮制的過程中會使元宵變形，從而出現(xiàn)破裂的情況，購買元宵回家后應敞開包裝袋或將元宵放入盛器中,存放在通風或溫度較低處，而且存放時間最好不超過24小時。