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1、空腹不能吃西紅柿，雖然西紅柿是一種比較健康、營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的鈣類(lèi)和維生素類(lèi)物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體消化吸收。但是西紅柿中也存在大量的果膠類(lèi)物質(zhì)，果膠物質(zhì)會(huì)與胃酸進(jìn)行反應(yīng)，會(huì)凝結(jié)成固體塊狀物，塊狀物很有可能把胃部的出口堵住，致使吃入的食物進(jìn)入胃中無(wú)法流動(dòng)，對(duì)胃部造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，引起胃痛、消化不良。

2、所以在空腹的時(shí)候不能吃西紅柿，但是如果在飯后食用，胃中的胃酸已經(jīng)和食物充分混合，胃酸的濃度就會(huì)變低，不會(huì)和果膠物質(zhì)反應(yīng)成塊，避免不舒適的現(xiàn)象，所以在吃完飯之后吃西紅柿最健康。