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1、在常溫下，大白菜-般可以存放5天是沒有問題的，需要在大白菜的外面套-個塑料袋，然后再將所有的大白菜放進紙箱里面。大白菜盡量不要放在冰箱中保存。白菜中水分含量比較豐富，在低溫環(huán)境下，很容易造成水分大量流失，從而出現(xiàn)葉片萎縮、甚至是變質(zhì)的現(xiàn)象。

2、特殊情況下，白菜需要放進冰箱冷藏時，需要先用密封的包裝袋，將大白菜包好后排出袋中的空氣，并將冰箱的溫度調(diào)到0-3攝氏度左右，才可將白菜放進冰箱中冷藏保存。但保存時間不宜過長。