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1、煮好的粽子葉應(yīng)呈現(xiàn)一種青色。是一些不法商販會(huì)用硫酸銅將粽子葉染成嫩綠色。雖然好看，但有重金屬超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，千萬不要買。

2、看外觀。“返青粽葉”具有均勻的青綠色，看上去很漂亮；而原色粽葉顏色發(fā)暗發(fā)黃。聞味道。用“返青粽葉”包制的粽子，煮熟后粽香味不足，有的還會(huì)有淡淡的硫磺味。辨煮水。“返青粽葉”由于經(jīng)過化學(xué)處理，顏色相對穩(wěn)定，加熱后，煮水會(huì)呈現(xiàn)淡淡的綠色，如果綠色較明顯，說明化學(xué)原料含量很高；而原色粽葉包制的粽子煮水會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。