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柿子餅怎么做(柿子餅怎么做好吃又簡單)

更新時間:2023-02-11 00:12:47作者:佚名

柿子餅怎么做(柿子餅怎么做好吃又簡單)

首先選擇比較硬的柿子削掉表皮(皮可留下給柿子上霜時用),將削好皮的柿子用繩子串起來晾曬,晾曬一段時間后要進行捏餅整形,確保品型漂亮,但不要太用力。最后將餅子放在溫度低的地方,放一層柿餅、再放一層干柿皮,密封儲存一段時間就可生霜。

柿子怎樣曬成柿子餅

柿子餅怎么做

1、選擇比較硬的柿子,用刀將柿子的表皮削去,可以用熱水將削好的柿子洗一下,將柿子的表皮留下,曬干后可以將用來給柿餅上霜。

柿子餅怎么做

2、選擇干凈的麻繩,將柿子一顆顆綁在麻繩上掛在陽光充足、通風(fēng)、干凈的地方暴曬,曬一段時間后用手將柿餅仔細捏軟,捏的時候不要力氣太大,待柿餅成型即可。

柿子餅怎么做

3、將曬好的柿餅收起來,一層層整齊的擺放在干燥潔凈的容器里,接著放一層柿餅并在上面蓋一層之前曬好的柿子皮,將其密封放置,溫度越低越有利于上霜,一般4—5天即可上霜。

柿餅怎樣保存

柿子餅怎么做

1、將柿餅放入密封的容器中,讓在干燥陰涼處,將柿餅密封保存,有利于規(guī)避柿餅與空氣接觸,被水分侵入等,可以一定程度上延長柿餅的保存期。

2、將柿餅放在冰箱保存,因為柿餅的糖霜溫度一高就容易融化,放在冰箱既可以使柿餅的糖霜不融化,還能延長保存時間。

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